Кухар тандури (tandoorikock)

Про роботу

Ми шукаємо досвідченого кухаря-тандурі до нашого нового індійського та бенгальського ресторану Paneer на Lysviksgatan 54 у Фарсті. Ресторан планує відкритися наприкінці листопада 2026 року. Зараз ми шукаємо кухаря, який має великий досвід роботи з традиційною тандурі-піччю (tandooriugn) і приготуванням індійських страв на грилі.

Чим займатися

• Випікати наан, часниковий наан, наан із сиром та інші традиційні індійські хліби в тандурі-печі.
• Готувати тісто, контролювати бродіння та випікати хліб.
• Маринувати й готувати м'ясо, курку, панір та інші продукти для страв на грилі.
• Готувати sizzlers, chicken tikka, tandoori chicken та інші страви на грилі.
• Відповідати за стабільно високу та рівну якість їжі.
• Готувати продукти до обідньої та вечірньої подачі.
• Підтримувати чистоту й порядок на своєму робочому місці.
• Дотримуватися правил гігієни харчових продуктів і безпеки.
• Співпрацювати з колегами на кухні.

Кого ми шукаємо

Ми шукаємо людину, яка раніше працювала кухарем-тандурі та має досвід випічки хліба й грилювання в тандурі-печі.

Будемо раді, якщо ви

• маєте великий досвід роботи з традиційною тандурі-піччю;
• самостійно печете різні види наану;
• маєте досвід приготування індійських страв на грилі та sizzlers;
• знаєтеся на маринуванні, приправах і приготуванні страв тандурі;
• уважні, відповідальні та вмієте працювати у швидкому темпі;
• можете працювати самостійно та разом з іншими на кухні;
• знаєте правила гігієни харчових продуктів і безпечного поводження з ними;
• можете працювати вдень, ввечері та у вихідні.

Досвід роботи на кухнях індійських або бенгальських ресторанів буде перевагою. Ми особливо цінуємо ваші практичні навички та вміння працювати самостійно.

Що ми пропонуємо

Ви зможете бути з нами від самого початку роботи нового ресторану. Ми хочемо створити гарне робоче місце, де кожен відповідає за свою роботу, допомагає іншим і робить атмосферу приємною.

Ви працюватимете разом із колегами, які мають досвід індійської та бенгальської кухні.

• Тип зайнятості: за домовленістю.
• Початок роботи: за домовленістю, із запланованим початком у листопаді 2026 року.
• Графік: різний, включно з вечорами та вихідними.
• Зарплата: за домовленістю.
• Місце роботи: Paneer – Indisk & Bengalisk Restaurang, Lysviksgatan 54, Farsta, Stockholm.
• Роботодавець: Paneer Stockholm AB.

Як подати заявку

Якщо вам цікава ця посада, надішліть CV разом із коротким описом себе. Розкажіть, будь ласка, де ви працювали раніше та який у вас досвід випічки наану й приготування страв на грилі в тандурі-печі.

Надсилайте заявку електронною поштою

• Rashidul Alam, керівник ресторану: rashidulswe@gmail.com
• Ресторан Paneer Farsta: paneer.farsta@gmail.com

У темі листа вкажіть: «Jobbansökan – Tandoorikock» (Заявка на роботу – Кухар-тандурі).

Заявки розглядаємо поступово, і можемо запросити на співбесіду ще до кінцевого терміну подачі.